SASHIMI DE SALMON

Ingredientes

300 gr de salmón fresco (que haya sido congelado por 48-72 horas)

3 tomatitos cherris kumato

un poco de cebollino

aceite de oliva virgen extra

sal

albahaca

Preparación

Por un lado batimos el aceite con la albahaca y sal y reservamos.

Quitamos las espinas al salmón y loncheamos sin piel, (podemos pedirselo al pescadero).

Ponemos un poco de aceite de albahaca en la base del plato y sobre ella el salmón, encima ponemos un cheri cortado en rodajitas y ponemos el cebollino para decorar

GOLDEN LATTE

Ingredientes

1 vaso de bebida vegetal (soja, almendras, etc)

1/4 de cucharada de jengibre en polvo

1/2 de cucharada canela en polvo

1/2 de cucharada de cúrcuma en polvo

1 pizca de canela 

1 semilla de cardamomo y un clavo

2-3 dáatiles naturales deshusados

Preparación

Ponemos todos los ingredientes en un cazo y calentamos al fuego, sin que llegue a hervir, removemos constantemente con unas varillas, para que se deshagan los dátiles y se forme espumita. Dejamos templar  un poco y listo

NATILLAS DE CHOCOLATE

Ingredientes

1 kaki persimon

1 cucharada de cacao puro

1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación

Batir todo bien y listo

BURGUER DE ALUBIAS ROJAS Y NUECES

Ingredientes

1 bote de alubias rojas grandes

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de cebolla en polvo

un poco de sal

10 nueces

Preparación

Lavamos las alubias y escurrimos bien, las ponemos en un robot y picamos, pero no del todo.

Ponemos las alubias en un bol y añadimos las especias y las nueces picadas también en el robo.

Llevamos al frigorifico media hora

Sacamos y formamos las hamburguesas, llevamos del nuevo al frigorifico media hora y ya podemos hacerlas en una sartén con poco aceite

MINI PIZZAS DE ESPELTA

Ingredientes

300 gr de harina integral de espelta

7 gr de levadura de panadero

120 ml de agua, puede que necesite más

sal

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

orégano

queso mozarella rallado

tomate triturado

los topping que queramos, ( yo usé alcachofas, champiñones, alcaparras, cebolleta, jamón, salmón)

Preparación

Ponemos la harina en un bol, añadimos la levadura, la sal, el aceite y el agua y vamos amasando, debe quedar  una masa algo pegajosa, dejamos reposar para que leve media hora en un lugar calentito, sacamos y vamos cogiendo porciones, hacemos bolitas ayundándonos de un poco de harina, y las aplastamos para darle forma.l

Dejamos nuevamente reposar media hora, sacamos y echamos el tomate triturado, orégano y queso rallado y los topping que hayamos elegido, metemos al horno precalentado a 200º unos 15 o 18 minutos, dependerá del horno.

DORADA CON VERDURAS EN MICROONDAS

Ingredientes

1 dorada por persona

pimientos verdes

pimientos rojos

pimientos amarillos 

tomatitos cherris

zanahorias

Preparación

Cortamos los pimientos y las zanahorias en tiras, salpimentamos, echamos una cucharadita de aceite de oliva virgen extra y las ponemos en un bol apto para microondas, depende del micro, yo lo puse a máxima potencia seis minutos, las removemos  añadimos  los tomates cherris y las puse otros 4 minutos, apartamos.

Salpimentamos la dorada por ambos lados, Pasamos las verduras a un plato amplio y ponemos encima la dorada, llevamos nuevamente al microondas 6 minutos más  y listo.

SOLOMILLO CON CREMA DE MANZANA Y NUECES

Ingredientes

2 solomillos de cerdo

4 manzanas

1 puerro

14  nueces

30 ml de vinagre de módena

1 vasito pequeño de leche evaporada

sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.

Preparacion

Lo primero que hacemos será lavar y cortar el puerro en rodajitas y las manzanas pelarlas y cortarlas en dados.

Ponemos aceite en una sarten y pochamos el puerro, al ratito, unos 3 minutos o asi introducimos la manzana y dejamos que se ponga tierna, añadimos 8 nueces picadas y apartamos.

Por otro lado abrimos los solomillos en libro, salpimentamos por los dos lados y rellenamos con un poco de la mezcla de manzana.

Ahora en otra sarten, sellamos los solomillos por todos lados y disponemos en una fuente de pirex, echamos el vinagre de modena en la sarten de los solomillos, para recoger todos los jugos y se lo echamos por encima a los solomillosl.

Por otra parte cogemos el resto de la manzana y juntamos con el resto de las nueces, reservadas, añadimos la leche evaporada y un poco de sal y pimienta, batimos todo bien para que quede una crema homogénea, ya la tendremos lista para calentar en el ultimo momento y servir.

Los solomillos los llevamos al horno precalentado a 200º unos 15 minutos (dependerá del horno).

BABA GANUSH CON REMOLACHA

Ingredientes

2 berenjenas asadas

1 remolacha cocida

sal, pimienta, comino,

1 ajo

1 cucharada de tahini, o bien 3 cucharadas de sésamo tostado

aceite de oliva virgen extra

Palitos de verduras de las que más nos gusten

Preparación

Tan fácil como pelar las berenjenas y echar todos los ingredientes al robot o batidora, batir muy bien y listo.

BROCHETA DE LANGOSTINO Y PIÑA CON LOMBARDA

Ingredientes

Longostinos (segun comensales)

Piña natural

sal, pimienta

aceite de oliva virgen extra

1/4 de lombarda

1 cebolleta 

1 manzana

1 puñado de pasas

salo, pimienta,aceite de oliva virgen extra

un chorrito de vinagre de manzana 

Preparación

Por un lado vamos limpiando los langostinos, retiramos también el hilito, vamos montando la brocheta alternando un langostino y un trozo de piña, salpimentamos y reservamos.

Por otro lado, cortamos la cebolleta y la lombarda en tiras muy finitas, pochamos la cebolleta, añadimos la lombarda y seguimos pochando, salpimentamos y dejamos que se ablande, añadimos la manzana y seguidamente el vinagre y las pasas, tenemos al fuego hasta que veamos que la manzana se ha ablandado.

Es el momento de poner las brochetas en la parrilla, vamos girando hasta conseguir que todo esté hecho, servir acompañado de la lombarda.

GALLETAS DE SESAMO

Ingredientes

200 gr de harina de avena

10 dátiles

1 huevo

1 cda. de levadura en polvo

2 cdas. de aceite de oliva virgen extra

sésamo

un poco de agua

Preparación

Ponemos los dátiles deshusados en el agua y lo llevamos al micro un minuto y medio Pasamos por la turmi y reservamos.

Ponemos en un cuenco la harina, levadura, huevo, aceite, añadimos la crema de dátiles y  mezclamos bien. Si hace falta añadimos un poco de agua, debe quedar una masa algo pegajosa.

Extendemos sobre papel vegetal y esparcimos el sésamo, llevamos al horno precalentado a 200º unos 20 minutos, Debe quedar una masa doradita, esperamos que se enfrie y cortamos con cortapastas

CABALLAS MARINADAS EN SALSA DE CITRICOS

Ingredientes

4 caballas bien limpias abiertas en filetes

6 cdas. sal maldon

3 cdas. de sal de marinar

3 cucharadas de azúcar

eneldo

1 limòn

1 lima

2 naranjas

sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra

Preparación

Lo primero que haremos será congelar el pescado 48-72 horas.

Una vez descongelado le quitamos las espinas con una pinza.

Mezclamos las sales con el azúcar y el eneldo y cubrimos el pescado, ponemos un papel film y lo llevamos al frigorífico al menos 6 horas.

Por otra parte cortamos los citricos en cuadraditos pequeños, ponemos una sarten al fuego con aove y calentamos, añadimos los cítricos, al poquito añadimos sal y pimienta y el zumo, tapamos y dejamos a fuego bajo unos 10 minutos.

Emplatamos la base de citricos y ponemos encima la caballa marinada

PASTEL DE MANGO

Ingredientes 

1 mango grandecito

350 ml de queso fresco 0% (hacendado)

unos sobrecitos de edulcorante

8 hojas de gelataina neutra

100 gr de harina de almendras

65 gr de coco rallado

2 cucharadas de aceite de coco

Preparación

Por un lado hacer una mezcla para la base, juntamos la almendra, el coco rallado y el aceite de coco y vamos poniendo en un molde desmontable de bizcocho, aprentando bien con los dedos, dejamos en el congelador unos 15 minutos

Mientras pelamos y cortamos el mango, lo ponemos en el robot de cocina o batidora, añadimos el queso, el edulcorante y las hojas de gelatina que previamente habremos disuelto en un poquito de agua caliente, batir todo y apartar.

Sacar la base y echar por encima la mezcla de mango, metemos al frigorífico unas horas para que no se nos desmonte, si es posible hacer de un dia para otro.

MINI BURGUER DE POLLO CON PASAS

Ingredientes

500 gr de pechuga de pollo picada

60 gr de pasas sultanas

sal, pimienta

4 o 5 ajos

1/2 cucharadita de pimentón

aceite de oliva virgen extra

Preparación

Sofreímos los ajitos picados, añadimos el pimentón y apartamos del fuego para que no se queme.

En un bolw ponemos la carne y el resto de ingredientes, también añadimos los ajitos con el pimentón y las pasas que previamente habremos puesto un rato en agua para que se hinchen, dejar reposar la mezcla 30 minutos en el frigorífico, hacer las miniburguer y meter otro ratito al congelador, ya se pueden hacer y no se deshacen

BOLITAS DE ALMENDRA

Ingredientes

450 gr de boniato asado

70 gr de coco rallado

1 huevo

100 gr de almendra crocanti

edulcorante al gusto

Preparación

Machacar en un bol el boniato, añadir el edulcorante y el coco, dejar reposar en la nevera 30 minutos, pasado éste tiempo formar las bolitas, pasarlas por la clara batida, rebozar en la almendra molida, pintar con la yema de huevo y llevar al horno precalentado a 180º unos 12-15 minutos

BESSARA (HUMMUS DE ALUBIAS BLANCAS)

Ingredientes

1 bote grande de alubias blancas cocidas

400 gr de calabaza asada

un poco de agua

el zumo de un limón

2 ajos

media cucharada de sal

1 cucharada de comino molido

1 pizca de pimienta

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 cucharada de pimentón

2 cucharadas de tahini

unas pipas de calabaza para adornar

palitos de zanahoria

Preparación

Poner todo en el robot de cocina o minipimer, excepto el pimentón, los palitos de zanahoria y las pipas de calabaza, batir muy bien,  si hace falta añadir un poco más de agua.

Una vez tengamos el puré ponemos en un bol y ya decoramos con el pimentón, un poco de aceite de oliva virgen extra, los palitos de zanahoria y las pipas.

BACALAO AJOARRIERO

Ingredientes

600 gr de bacalao congelado en su punto de sal

2 cebollas

4 ajos

4 tomates

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 cucharada de carne de pimiento choricero

aceite de oliva virgen extra

sal, aceite de oliva virgen extra y una guindilla

Preparación

Hacer un sofrito con las verduras, añadir el pimiento choricero y la guindilla, añadir el bacalao desmigado ( podemos usar migas) , dejar unos minutos al fuego.

PIZZA DE QUINOA

Ingredientes

100 gr de quinoa pesada en seco

30 ml de agua

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

sal, orégano

queso mozarella rallado

tomate natural triturado

toppings al gusto, (yo puse champiñones frescos, pimiento rojo, tomatitos 

cherris y anchoas

Preparación

Lo primero que haremos será lavar la quinoa para que suelte la saporina que son unos agentes que impiden la absorción de nutrientes, además de dar amargor.

Pon la quinoa en un bol con agua caliente y dejalá reposar unas 2 o 3 horas.

Quitales el agua y enjuagalas de nuevo, pon en la baatidora junto al los 30 ml de agua, el aceite y la sal.

Pon un papel vegetal sobre la placa del horno y extiende ahí la masa obtenida, dándole la forma que quieras, o ayudaté de un molde, deja  más o menos un dedo de grosor, hornear unos 10 o 12 minutos a 180º calor arriba y abajo, sacar del horno, adornaar al gusto y llevar de nuevo al horno por tiempo de 10 minutos a 180º

MERMELADA DE CIRUELAS

Ingredientes

2 kilos de ciruelas

1 zumo de un limón

un poco de agua

edulcorante si se desea

jengibre en polvo

canela en polvo

clavo molido

3 cucharadas de chia

Preparación

Lavar bien las ciruelas y quitarles el hueso, yo la piel se da dejo y la pones en una cacerola amplia de fondo grueso con un poquito de agua y el zumo de un limón, ir moviendo y moviendo para que suelten el jugo y no se peguen, es cuestión de un ratito, pero hay que tener paciencia porque salen ricas ricas, luego les añado, jengibre en polvo, canela y un poco de clavo molido, cuando ya esté bien espesito es cuestión de gustos, yo no la trituro pero se puede triturar y añadimos tres cucharadas grandes de chía para que espese más.

Llenamos los tarros hasta arriba y cerramos, llevamos al baño maria, por espacio de 20 minutos para esterilizar, una vez frios, etiquetar y poner fecha, podemos tenerlos hasta dos años, en lugar seco y oscuro.

BOLLITOS DE CALABAZA

Ingredientes

300 gr de calabaza asada

1 huevo

1 sobre de levadura de panadero

135 gr harina integral

aceite de oliva virgen extra y sal

Preparación

Machacar la calabaza, añadir el huevo, el aceite y la sal, después la levadura e ir añadiendo harina integral, la que admita, debe quedar una bola un poco pegajosa, dejar levar media hora tapada, sacar y formar los bollitos y nuevamente dejar reposar en el horno otro tiempo para que suban, Meter al horno precalentado a 200º unos 30 minutos y 10 minutos más a 250º para que queden más crujientes

BOMBONES DE COCO

Ingredientes

250 gr de batata cocida

50 gr de almendra molida

40 gr de coco rallado

algo más de coco rallado para rebozar

1 clara de huevo

Preparación

Mezclar todo excepto la clara y el coco de rebozar, meter en la nevera media hora. Sacar y formar las bolitas, rebozarlas en el coco

PIZZA DE CALABACIN

Ingredientes

1 calabacin

tomatitos cherris

2 champiñones

tomate triturado

queso mozarella

sal, orégano

Preparación

Cortamos el calabacin con una mandolina lo mas fino posible y ponemos en un plato formando una rueda (pizza), salamos y llevamos al microondas unos 5 minutos, sacamos y ponemos por encima el tomate triturado, la mozarella, cherris partidos y los champiñones, llevamos nuevamente al microondas otros 4 o 5 minutos

Si queremos otros ingredientes ponemos a nuestro gusto.

BOLITAS DE BROCOLI

Ingredientes

350 gr de brocoli cocido

1 huevo

70 gr de mozarella rallada

sal, pimienta y nuez moscada

Preparación

Poner el brocoli en un cuenco y chafar con un tenedor, añadir el resto de ingredientes y dejar en el frigorífico media hora.

Formar las bolitas, llevar al horno con papel vegetal a 200ª unos 20 minutos

ALBONDIGAS DE POLLO EN SALSA DE ALMENDRAS

Ingredientes

500 gr de pechuga de pollo picada

1 cebolla

2 ajos

50 gr de almendras crudas picadas

1/2 cda  pequeña de jengibre en polvo

1/2 cda pequeña de canela

sal, pimienta

caldo de verduras

harina de avena para  sustituir al pan rallado

perejil

Preparación

Mezclar todos los ingredientes, excepto el caldo, la cebolla, los ajos y las almendras.

Dejar macerar la mezcla de albóndigas una media hora en la nevera. Formar las albóndigas y dejarlas en la nevera mientras preparamos la salsa.

Para la salsa doramos los ajos, incorporamos la cebolla y sofreimos hasta que se pochen, añadimos las almendras y mareamos un ratito, añadir el caldo y cuando esté hirviendo añadimos las albóndigas, dejar unos 20 minutos para que se reduzca la salsa, añadir el perejil.

BOMBA DE CHOCOLATE

Ingredientes (1 persona)

1 huevo

1 plátano maduro

1 cda pequeña levadura

2 cda de avena (30 gr)

1 pizca de esencia de vainilla

2 cucharadas de chocolate puro valor

edulcorante al gusto

coco rallado

Prepación

Batir todo muy bien. Ponerlo en un cuenco de sopa y meter en el microondas, tenerlo unos 3 minutos a máxima potencia, esperar que se enfrie un poco, desmoldar y servir adornado con el coco rallado

PIONONOS DE ESPINACAS

Ingredientes

Una bolsa de espinacas grande

Un paquete de jamón serrano

Un paquete de queso tierno

1 vaso de leche evaporada

3 huevos

50 gr de avena integral

sal, pimienta y nuez moscada

Preparación

Por un lado hervimos las espinacas tal como ponga en el paquete, una vez hervidas y escurridas, ponemos en una batidora, añadimos los huevos, la leche, la harina y las especias, batimos bien y una vez tengamos la masa, cogemos una bandeja de horno, ponemos papel vegetal, la extendemos bien y la llevamos al horno precalentado a 180º unos 15 minutos, sacamos dejamos enfriar un poco y vamos poniendo las capas de jamón y luego de queso, enrollamos bien y decoramos con queso mozzarella, metemos al horno de nuevo a 180º unos 12 minutos más

CREMA DE CACAO

Ingredientes

Un bote de garbanzos pequeños cocidos

130 gr de dátiles naturales  deshuesados

35-40 gr de avellanas tostadas

2 cucharadas colmadas de cacao puro valor

150 ml de leche de coco

50 ml de bebida de soja, avena, leche, la que se desee

Preparación

Poner los dátiles deshuesados en un poquito de agua al micro 2 minutos para ablandarlos.

Poner los garbanzos bien escurridos y lavados en un robot de cocina, añadir las avellanas, el cacao, los dátiles y la leche de coco y la bebida vegetal, mezclar bien, añadir un poquito de leche más si hiciera falta hasta conseguir la textura deseada

QUICHE DE ESPARRAGOS

Ingredientes

3 huevos

2-3 cucharadas grandes de harina integral

1 cebolla

tomatitos cherris

1 lata de espárragos verdes

1/2 vaso de leche evaporada

sal y pimienta

aceite de oliva virgen extra

Preparación

Ponemos a pochar la cebolla con poco aceite, yo lo hice en el micro en 2 minutitos 

En una batidora ponemos, la leche, los huevos, la harina, sal y pimienta, batimos, enharinamos un molde de cristal que pueda ir al microondas, echamos lo batido y ponemos por encima los tomaatitos y los espárragos, meter al micro 8 minutos a máxima potencia y listo, yo acompañé de rúcula y más tomatitos cherris

FIAMBRE DE POLLO CASERO CON CIRUELAS

Ingredientes

500 gr de pechuga de pollo picada

1 huevo

1 cucharadita de sal pequeña

1 pizca de pimienta

1 pizca de hierbas provenzales

1 pizca de nuez moscada

1 cucharadita de pimentón

50 gr de ciruelas sin hueso

Preparación

Ponemos todos los ingredientes excepto el pimentón en un bol y mezclamos bien, untamos un molde de cristal con un poco de aceite de oliva virgen extra y espolvoreamos el pimentón, metemos la mezcla de carne y metemos al horno precalentado a 200º unos 35 o 40 minutos, dejar que se enfrie por completo, yo lo hago por la noche y lo saco al dia siguiente. Yo lo loncheo y guardo en tuper para ir consumiendo poco a poco 

GALLETAS DE AVENA Y FRUTOS SECOS

Ingredientes

3 plátanos maduros

125 gr de avena

40 gr de mezcla de semillas y frutos secos variados

tantos arándanos secos como galletas nos salgan, en mi caso han salido 17

Preparación

Machacar los plátanos con un tenedor, mezclar con la avena y las semillas y frutos secos, poner papel parafinado en una bandeja de horno, con ayuda de unas cucharilas formar las galletas y ponerles encima los arándanos, meter al horno precalentado a 200º 15 o 20 minutos

HAMBURGUESAS DE GARBANZOS

Ingredientes

1 bote grande de garbanzos cocidos

60 gr de maiz congelado

1/4 de pimiento rojo

1/4 de cebolla

2 ajos

2 cucharadas de harina de avena

60 gr de almendras molidas

el zumo de un limón

sal, pimienta, comino orégano

aceite de oliva virgen extra

Preparación

E·n un robot de cocina picamos ligeramente los garbanzos, los ponemos en un bol, añadimos la cebolla, los ajos, el pimiento picaditos muy pequeños, sino con el robot también, añadimos el maiz, la almendra, avena, zumo de limón, el aceite y las especias, dejamos reposar en la nevera por una media hora o una hora.

Formamos las hamburguesas y doramos en una sartén unos 4-5 minutos por cada lado, servir acompañadas de unas verduras saltedas

ENSALADA DE BACALAO AHUMADO

Ingredientes

1 bolsa de rúcula

1 bolsa de canónigos

2 tomates kumato

unas aceitunas negras

1 paquete de bacalao ahumado

sal, vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra

Preparación

Lavar bien las verduras, cortar los tomates, disponer las hojas de rúcula y canónigos entremezcladas, añadir el tomate, escurrir muy bien el aceite del bacalao, disponer en la ensaladera e incorporar las aceitunas, hacer una vinagreta con la sal, vinagre y aceite y regar la ensalada

TARTARE DE SALMON

Ingredientes

500 gr de salmón (tiene que haber estado congelado al menos 3 dias a -22º)

1 aguacate o dos

1 cebolleta grande o 3 pequeñas

30 gr de alcaparras

2 cucharada de mostaza antigua

4 cucharadas de salsa de soja

1 cucharada de wasabi (opcional)

el zumo de un limón

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

ensalada para acompañar

Preparación

Picar muy menudito el salmón una vez quitadas las espinas y la piel, cortar también pequeñito la cebolleta y los aguacates, poner en un bol grande, añadir el zumo de limón, las alcaparras, salsa de soja, wasabi y el aceite de oliva, dejar refrigerar para que se amalgamen los sabores,

Al servir colocarlos en un molde y volcar sobre el plato, acompañar de la ensalada aliñada al gusto

RISSOTTO DE SETAS LIGHT

Ingredientes

300 gr de arroz integra

300 gr de setas variadas en conserva o congeladas

3 ajos

1 cebolla

1 puerro

1 litro de caldo de verduras

1/2 l de bebida de almendras (yo la hice casera)

aceite de oliva virgen extra

sal, perejil, nuez moscada

1 yema de huevo

Preparación

Pica la cebolla, el puerro y los ajos,  sofríelos y añade las setas escurridas,  salpimenta , añade la leche de almendra y la nuez moscada.

Mantén al fuego hasta que reduzca a la mitad, no dejes de remover, añade el arroz, puede ser normal, ya depende de cada uno, añade también  la mitad del caldo y sigue removiendo constantemente para que suelte el almidón, añade el perejil, cuando casi no quede caldo, añade el restante y continua removiendo, cuando el arroz esté cocido, añade la yema de huevo y remueve de nuevo para que se integre.

ALBONDIGAS DE LENTEJAS

Ingredientes

1 bote de lentejas cocidas (rinde para 16 albondigas)

media cebolla

medio calabacin

60 gr de cacahuetes salados o al natural

1 cucharada de pan rallado

sal, curri, orégano y canela

Para la salsa de tomate

1 bote grande de tomate triturado

1 pimiento verde

1 cebolla

1 zanahoria

Preparación de las albóndigas

Escurrimos bien las lentejas, por otra parte hacemos un sofrito con la cebolla y el calabacin, añadimos las especias y removemos bien.

Echamos las lentejas en un cuenco y batir con la minipimer, solo un poco, deben quedar granos, añadimos los cacahuetes picados, las verduras pochaditas y el pan rallado, metemos en el frigorífico 30 minutos.

Mientras hacemos la salsa de tomate, pochamos la cebolla, pimiento y zanahoria, cuando estén blanditas añadimos el tomate y tenemos al fuego hasta que veamos que ha quedado bien fritito 35 min. más o menos.

Formamos las albóndigas y las pasamos por una sartén para dorarlas, también podemos meter en el horno precalentado a 200º 10 minutos.  Servir acompañadas de la salsa de tomate

ENSALADA DE LENTEJAS (1)

Ingredientes

Un bote de lentejas pardinas cocidas

un puñado de rúcula

200 gr de tomatitos cherrys asados

6 bolitas de queso fresco mozarella

jengibre fresco rallado

sal, vinagre, aceite de oliva virgen extra

Preparación

Disponer todo de forma armoniosa, aliñar y servir