Ingredientes
500 gr de pechuga de pollo picada
1 huevo
1 cucharadita de sal pequeña
1 pizca de pimienta
1 pizca de hierbas provenzales
1 pizca de nuez moscada
1 cucharadita de pimentón
50 gr de ciruelas sin hueso
Preparación
Ponemos todos los ingredientes excepto el pimentón en un bol y mezclamos bien, untamos un molde de cristal con un poco de aceite de oliva virgen extra y espolvoreamos el pimentón, metemos la mezcla de carne y metemos al horno precalentado a 200º unos 35 o 40 minutos, dejar que se enfrie por completo, yo lo hago por la noche y lo saco al dia siguiente. Yo lo loncheo y guardo en tuper para ir consumiendo poco a poco
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