Ingredientes
300 gr de salmón fresco (que haya sido congelado por 48-72 horas)
3 tomatitos cherris kumato
un poco de cebollino
aceite de oliva virgen extra
sal
albahaca
Preparación
Por un lado batimos el aceite con la albahaca y sal y reservamos.
Quitamos las espinas al salmón y loncheamos sin piel, (podemos pedirselo al pescadero).
Ponemos un poco de aceite de albahaca en la base del plato y sobre ella el salmón, encima ponemos un cheri cortado en rodajitas y ponemos el cebollino para decorar
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