Ingredientes
4 tomates grandecitos
1 envase de mozarella en porciones
2 latas de anchoas en aove
1 bolsita de rúcula
sal, pimienta
Preparación
Quitamos la tapa superior de los tomates y los vaciamos, salpimentams el interior y los ponemos boca abajo para que suelten el agua.
Picamos el centro de los tomates, las anchoas, la rúcula y las bolitas de mozarella a la mitad, unimos todo y aliñamos con un poco de vinagre y aove, rellenamos los tomates con la mezcla y decoramos con algunas hojas de rúcula
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