BUDIN DE LIMON Y MORAS

                                                                       Ingredientes

225 gr de harina de avena

2 huevos

60 ml de aove

5 cda. edulcorante

150 ml de leche

1 cdita esencia de vainilla

1 1/2 de levadura en polvo

la ralladura y el zumo de un limón

125 gr de moras

Preparación

En un bowl colocar los huevos, el endulzante y batir, hasta espumar, agregar el aceite y la leche y seguir batiendo. Agregar el juego de limón y la ralladura, ahora vamos añadiendo poco a poco la  harina mezclada con la levadura. En éste punto añadimos las moras y volcamos en la budinera preparada con papel vegetal o bien aceitada, llevamos al horno previamente precalentado a 180 º 40-45 minutos