CORONA NAVIDEÑA

Ingredientes

Brotes tiernos

1 pitihaya

1 kaki

1/2 granada

80 gr de queso para ensaladas

Sal 

vinagre de modena

aove

Preparación

Lavamos los brotes tiernos y escurrimos bien,

Por otra parte con un cortapastas en forma de estrella cortamos la  pitahaya y el kaki.

Desgranamos la granada.

En una fuente amplia redonda, ponemos un cuenco del revés,  en el medio, esto es para poder colocar la corona bien bonita.

Colocamos los brotes tiernos y las estrellitas intercaladas, formando la corona, retinamos el cuenco y echamos en el medio el queso y la granada, coronamos con una estrella.

Hacemos la vinagreta y echamos por encima