Ingredientes
1 cogollo de Tudela
1 lata de anchoas del Cantábrico
un puñado de avellanas
Picadillo de variantes (pepinillos, zanahorias,)
8 aceitunas rellenas de pimiento
1 pimiento del piquillo
sal
pimienta negra
1 cda de mostaza dijon
1 cda de salsa de soja
1 cda de aove
Preparación
Limpiar bien el cogollo y partirlo a la mitad,
Por otra parte poner en un bol el picadillo de variantes, el pimiento del piquillo cortado muy pequeño y las aceitunas también picadas pequeñas,
añadirles la soja, la pimienta, la mostaza y el aove.
Echar esta salsa por encima de los cogollos, espolvorear por encima las avellanas
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