CREMA DE CALABAZA

Ingredientes

1 Cebolla

1 Puerro

2 Zanahorias

500 gr de calabaza asada

1 litro de caldo de verduras

sal, pimientaa

1 cdta, de cúrcuma

aove

Preparación

Sofreímos el puerro, la cebolla y las zanahorias cortadas en trozos, cuando este todo bien pochadito, añadimos el caldo y todas las especias, dejamos hervir 15 minutos, añadimos la calabaza asada en trozos y dejamos cocer unos 10 minutos

Triturar todo muy bien y listo, 

Para decorar usé un poco de yogur natural y pipas de calabaza.