VOLCAN CHOCOLATOSO

Ingredientes

1 plátano

1/2 cdita de eritritol

1 cda de cacao

1 huevo

1 cdita levadura en polvo

20 ml de leche

1 cda de harina de avena

Preparación

Batir todo bien, poner en un molde de silicona y llevar al micro a máxima potencia 2,30 o 3 minutos

desmoldar y adornar con la leche condensada fit y anacardos

Para la leche condensada fit

Ingredientes

100 ml de leche normal o semidesnataeda

1/2 cdita de eritritol

125 gr de leche en polvo

Preparación

Calentamos la leche, disolvemos el eritritol y vamos echando poco a poco la leche en polvo, removiendo muy bien con unas varillas, dejar enfriar 

JUDIAS VERDES CON CREMA DE CACAHUETES

 

Ingredientes

1 paquete de judías verdes congeladas

2 cucharadas de crema de cacahuetes 100%

4 cdas grandes de salsa de soja baja en sal

50 gr de cacahuetes tostados al natural

Preparación

Cocer las judías tal como indique el paquete, escurrir, por otra parte unir la crema de cacahuete con la salsa de soja y un poco de agua de hervir las judías.

Poner las judías en una sarten, echar la salsa por encima y unir unos minutos, servir y espolvorear cacahuetes picados

CESTITAS DE FRUTAS

 

Ingredientes

1 plátano

50 gr de avena en copos

1 cdita. de canela en polvo

Preparación

Machacar el plátano, juntarlo con los copos y la canela, mezclar bien, poner una pequeña cantidad en moldes de silicona de magdalenas, presionando bien.

Meter al horno precalentado a 180º 15 minutos.

Desmoldar y rellenar  (por ejemplo con yogur grieto y las frutas que se quieran)

ALBONDIGAS DE COLIFLOR

 

Ingredientes

1 bolsa de coliflor congelada o 800 gr fresca

sal, pimienta

comino

queso rallado mozarella

1 huevo

4 cdas. de pan rallado

Preparación

Hervimos la coliflor en agua con sal para dejarla blandita, reservamos y dejamos que se enfrie, mezclar con el resto de ingredientes y llevar al frigorífico por 1 hora.

Con las manos llenas de aceite para manejarnos mejor vamos formando las albóndigas y las llevamos a la cecofrey a 230º 15 mintos, al horno a 250º unos 20 minutos

ALBONDIGAS DE LENTEJAS

 

Ingredientes

1 bote de lentejas cocidas

1 manojo de perejil

1 cdita. de ajo en polvo

1 cdita. de pimentón

1/2 cdita. de comino

1 pizca de pimienta negra

2 cdas. de harina de avena

2 cdas. de linaza

3 cdas. de salsa de soja

Preparación

Ponemos las lentejas, el perejil y la soja en un robot y trituramos sin batir del todo, ponemos en un bol y añadimos el resto de los ingredientes, llevamos al frigorífico por unos 30 minutos. 

Nos mojamos las manos en aove y vamos formando las albóndigas.

Llevamos a la cecofrey a 230ª unos 15 minutos,  En el horno con calor arriba y abajo a 180º unos 35 minutos.