Ingredientes
3 plátanos maduros
1 yogur griego natural
12 pastillas de sacarina diluidas en un poco de agua
3 huevos M
120 de aceite de oliva virgen extra suave
180 gr de harina de avena
15 gr de levadura en polvo
Preparación
Ponemos en la batidora todos los ingredientes húmedos, excepto uno de los plátanos que lo guardamos para decorar, batimos bien, vamos añadiendo poco a poco la harina y la levadura, seguir batiendo hasta que la mezcla esté homogénea, untar un molde alargado con aceite y harina, echar la mezcla y meter al horno precalentado a 180º durante unos 45 minutos aproximadamente. Esperar a que se enfríe para desmoldar.
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