ENSALADA MARROQUI

Ingredientes

Brotes tiernos

1 tomate

15 gr de almendras

15 gr de nueces

15 gr de pipas de girasol

15 gr de pipas de calabaza

5 orejones

20 gr de pasas

el zumo de un limón

vinagre de módena con frambuesa

sal

aove

Preparación

Lavamos las hojas de ensalada y el tomate

Preparamos una vinagreta con los orejones cortados, las pasas, los frutos secos picados groseramente y lo unimos  con la sal, el zumo de limón y el aove, reservamos.

Ponemos las hojas de lechuga y el tomate cortado de forma decorativa en un plato amplio y le echamos por encima la vinagreta, terminamos decorando con vinagre de módena