PAJARITAS MARINERAS

Ingredientes

400 gr de pajaritas cocidas

2 latas de pulpo al ajillo

1 lata de almejuelas

150 gr de langostinos cocidos

sal

vinagre

aove

Preparación

Escurrimos bien las latas de mariscos, pelamos los langostinos y  reservamos.

Hacemos la pasta según instrucciones del paquete

Una vez escurrida la pasta, pero aún caliente, echamos el vinagre y la sal, esto es para que la tome bien y añadimos todo el marisco,  el aove y removemos bien

 

ENSALADA MARROQUI

Ingredientes

Brotes tiernos

1 tomate

15 gr de almendras

15 gr de nueces

15 gr de pipas de girasol

15 gr de pipas de calabaza

5 orejones

20 gr de pasas

el zumo de un limón

vinagre de módena con frambuesa

sal

aove

Preparación

Lavamos las hojas de ensalada y el tomate

Preparamos una vinagreta con los orejones cortados, las pasas, los frutos secos picados groseramente y lo unimos  con la sal, el zumo de limón y el aove, reservamos.

Ponemos las hojas de lechuga y el tomate cortado de forma decorativa en un plato amplio y le echamos por encima la vinagreta, terminamos decorando con vinagre de módena