Ingredientes
500 gr de requesón
3 huevos
50 gr de avellanas tostadas y 30 para decorar
1 cs aceite de coco o mantequilla
50 gr copos de avena
edulcorante
2 cs polvo de cacahuete
2 cs cacao puro
Preparación
Primero hacemos la base. Forramos un molde con papel vegetal húmedo.
Picamos las avellanas y cogemos 50 gr, unimos con el aceite, un poco de edulcorante y la avena en un procesador y picamos
Presionamos ésta mezcla sobre el papel vegetal.
Por otra parte, ponemos en un bol las tarrinas de queso quark y las vamos batiendo, añadimos los huevos de uno en uno, el polvo de cacahuete, el edulcorante y el cacao en polvo.
Ponemos ésta mezcla encima de la base.
Llevamos al horno precalentado a 180º unos 35 minutos , luego dejamos dentro con el horno apagado unos 15 minutos. Dejamos enfriar por completo y llevamos al frigorífico, mejor dejarlo de un día para otro.
Sacamos del frigorífico, desmoldamos y echamos el resto de avellanas por encima.
