Ingredientes
500 gr de anillas de calamar
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 cebolla
3 tomates maduros
4 ajos
1 guindilla
sal
aceite de oliva virgen extra
1 vaso de vino tinto
1 vaso de agua
arroz integral cocido (yo he usado un vasito comprado)
Preparación
Empezamos echando el aceite en una olla y freimos los ajos sin que se doren mucho, añadimos en ese momento los pimientos y la cebolla, pochamos 5 minutos y añadimos los tomates picaditos, dejamos sofreir el conjunto hasta que se vea pochadito, añadimos en ese momento las anillas de calamar y esperamos unos minutos, añadimos en éste momento el vino tinto y la guindilla, esperamos que se evapore el alcohol y añadimos el agua y la sal.
Servimos acompañado del arroz integral
